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一家位于望京CBD，比鄰北京阿里巴巴總部的粉面館，未開業(yè)就估值3000萬。更讓人吃驚的是，這家粉面館不僅在朋友圈里把一只可愛的小狗——小四孵化、包裝、捧成了“網(wǎng)紅”，還在未開業(yè)前將他們的粉面館帶到了京東眾籌，廣邀天下米粉、面條愛好者進行試吃內(nèi)測。四有青年，究竟和北京的其他的粉面館有什么不同？為什么號稱北京最好吃的粉面館呢？讓我們通過京東眾籌一探究竟。

超白金團隊放棄百萬年薪賣粉兒、未開業(yè)即估值3000萬、理想主義者的一碗粉、卡通代言吉祥物“小四”萌爆網(wǎng)絡??這一切，都足以讓這家坐落在望京、臨近阿里巴巴北京總部的米粉店在京東眾籌上與別的項目不一樣。為了篩選出消費者理想中真正好吃的米粉，四有青年團隊共品嘗了118家米粉店300多款米粉。四有青年的產(chǎn)品負責人李卓群甚至拜師米粉大師——曹記米粉創(chuàng)始人曹生平門下取經(jīng)，湖南劉聾子米粉傳承人黃震、國家高級烹調(diào)師司徒遠紹參與餐廳的產(chǎn)品研發(fā)和調(diào)味改良。

在四有青年團隊看來，好吃和食材品質(zhì)是餐飲業(yè)的本質(zhì)。為嚴格把控從農(nóng)場到餐桌的供應鏈，四有青年只訂制使用在黑龍江省寶清縣雁窩島萬畝林場放養(yǎng)的東北黑豬，以保證食材的品質(zhì)和美味純正。